Helado de Nutella

Jun 27th
Ahorita que hace calorcito (en algunos momentos de algunos días aunque se supone que es verano!), se antoja un heladito. Qué mejor que hacerlo en casa y qué mejor que hacerlo de Nutella!
Lo mejor es que es muy fácil y siempre queda más rico que el que puedes comprar por ahí…
Todo empieza con la base de helado. Calienta leche con crema para batir junto con una vaina de vainilla. En otro bowl bate las 4 yemas con azúcar. Agrega poco a poco la mezcla de leche a las yemas. Batiendo- nadie quiere comer huevos revueltos azucarados. Regresa todo a la olla y revuelve por 10-15 minutos a fuego lento o hasta que empiece a espesar ligeramente.
Pásalo por un colador-
 Y agrega la Nutella.
Deja enfríar por varias horas o toda la noche y usa tu máquina para hacer helado según las instrucciones. Yo tengo un adaptador de la batidora y me sirve muy bien.
 Ya en la máquina llega un punto en el que se ve como helado suave. Está listo para sacar y agregar tres chocolates Ferrero en pedacitos.
Cambia la mezcla de molde y regresa al congelador por al menos 1 hora, para que se convierta en helado de verdad.
Helado de Nutella
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 vaina de vainilla
  • 4 yemas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de Nutella
  • 3 chocolates Ferrero en pedacitos
  1. En una olla grande calienta la leche con la crema y la vaina de vainilla, separando con un chuchillo las semillas.
  2. Por otro lado bate las yemas con el azúcar hasta que estén a punto de listón.
  3. Poco a poco agrega la mezcla de la leche caliente con las yemas, cuidando que no se cosan las yemas. Al terminar regresa toda la mezcla a la olla. Revuelve constantemente por 10 minutos o hasta que la parte de atrás de una cuchara de madera se cubra totalmente de la mezcla.
  4. Pasa por un colador.
  5. Agrega la Nutella y revuelve hasta que se integre bien.
  6. Refrigera la mezcla por lo menos 1 hora.
  7. Haz el helado usando las instrucciones de la máquina.
  8. Al final, agrega los pedazos de chocolate.
  9. Congela hasta que tome forma.
**Si no tienes máquina de helado, ya que la base está fría congela en un pyrex alargado. Cada hora usa una cuchara para raspar o revolver la mezcla, después de algunas horas conseguirás
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