Banana Mug Cake

Jul 19th
 Hay veces que se te antoja un pan de plátano, una rebanadita, un poco nada más. No justifica hacer el pan de plátano gigante o sólo tienes 5 minutos para hacerlo. Aquí la solución a los antojos de media noche… Pan de plátano hecho en una taza y en el microondas.

Empieza con un plátano, máchacalo muy bien. De preferencia que esté mas maduro que el que usé yo. No siempre se pueden planear los antojos con la vida de la fruta…

Agrega vainilla y un poco de aceite o mantequilla.

Una yema.

Y los ingredientes secos.

Para terminar un poco de miel de maple.

Y al microondas, sólo un minuto y segundos. Hay que vigilarlo de cerca y no sean como yo, usen una taza mas grande– se desborda!
Termina con un poco de canela y listo! Cuidado, está caliente!

Banana Mug cake

  • Un plátano chico machacado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de leche
  • 1 yema
  • Gotitas de vainilla
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • Pizca de canela
  • Pizca de sal
  • 1/3 taza de harina
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de miel de maple
  1. En una taza grande mezcla el plátano con el aceite, vainilla y leche.
  2. Agrega la yema y bate bien.
  3. Agrega los ingredientes secos hasta integrar bien.
  4. Agrega la miel de maple, no mezcles de más.
  5. Cocina en el microondas por 90 segundos, si sigue estando humedo, agrega 20-30 segundos más.
  6. Deja entibiar antes de comer.

** Receta adaptada de Cooking Classy

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