Budín de pan de dulce de leche

Jul 6th
 Está receta es realmente fácil y práctica… después de una comida grande o cada semana sin razón alguna sobran bolillos, baguettes o hasta ciabattas, ¿qué hacer con tanto pan que sobro? Corta en cuadritos o rebanadas y mete al horno para tostar ligeramente.

Mientras tanto, calienta un poco de leche y crema, agrega una lata de dulce de leche y revuelve hasta integrar.

Mientras tanto, bate los huevos a mano. Agrega poco a poco la mezcla de leche caliente (cuidando de no cocer los huevos.

Acomoda el pan en un molde engrasado.

Y vacía la mezcla.

Deja que el pan absorba el liquido, presionando ligeramente para que todo el pan tenga dulce de leche. Agrega algunas chispas de chocolate si se te antoja. Yo no me pude resistir…

Hornea por 30 minutos a 155ºC o hasta que esté ligeramente dorado, pero siga húmedo, empieza horneando con el molde tapado con papel aluminio, los ultimos 10 minutos retira el papel.

Sirve caliente y acompaña con más cajeta o dulce de leche.

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