Panqué Marmoleado Plátano / Nutella

Jan 25th
Esta receta empieza con la masa de panqué de plátano, a estas alturas seguramente ya probaron hacer alguna de las versiones que les he puesto, o por lo menos han tenido tentación de probar ese pan de plátano. Esta es una buena forma de comerlo, la combinación plátano-Nutella es ganadora. (Si te gusta más la combinación plátano chocolate, checa esta receta).
 Separa un poco de esa masa y mezcla con Nutella (ayuda si calientas la Nutella algunos segundos en el microondas). Agrega una cucharada de cocoa y algunas chispas de chocolate.
 

Acomoda la masa de plátano en el molde y a cucharadas la mezcla de Nutella y chocolate.

Con la ayuda de un cuchillo mezcla para marmolear.

Hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga casi limpio. Deja enfríar y desmolda.

Esta es la versión chica que pude comerme en el instante…

Delicioso!

Panqué Marmoleado de Plátano y Nutella

(panqué de plátano adaptado de Flour Bakery)
  • 1 2/3 taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 1/2 plátanos, maduros y machacados
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/3 de taza de Nutella
  • 1 cucharada de cocoa
  • 1/4 de taza de chispas de chocolate
  1. Bate los huevos con el azúcar, por 5 minutos a velocidad alta, hasta que quede a punto de listón.
  2. Agrega el aceite poco a poco con cuidado para no romper las burbujas.
  3. Mezcla los plátanos con la crema y la vainilla, agrega a mano a lo huevos.
  4. Mezcla el harina con la canela y el bicarbonato y agrégarlos a la masa poco a poco. Mezcla bien y reserva
  5. Mientras tanto, calienta la Nutella sólo unos segundos para suavizar y agrega más o menos media taza de la masa de panqué. Agrega la cocoa y las chispas de chocolate, mezcla bien.
  6. Vacía la masa de panqué en un molde engrasado, encima pon cucharadas de la mezcla de chocolate. Usa un cuchillo para marmolear. Hornea a 155ºC por 45-55 minutos, dependiendo del molde, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
3 Te gustó?

Deja tu comentario

Your email address will not be published. Required fields are marked *