Beignets rellenos de chocolate

Aug 26th

Estas frituritas empiezan con la misma masa que he estado haciendo casi cada semana, la masa de pan dulce (el hijo de pan de muerto y concha). Deja que leude y repose. Corta en circulitos o cuadritos o lo que quieras y rellena cada uno con algunas chispas de chocolate, haciendo bolitas.

DSC03774DSC03788Frie en aceite muy caliente, volteando con mucho cuidado para que los dos lados estén ligeramente dorados.  DSC03789Saca y acomoda sobre servilletas para absorber el exceso de aceite. Deja entibiar y espolvorea con azúcar glass o come inmediatamente.

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