Budín de Chía

Jan 27th

Ahora toca un postre saludable. La semilla de chía tiene más omega 3 que el salmón, más calcio que la leche, más vitamina C que la naranja, es alta en proteína y super alta en fibra. Aparentemente es una super semilla, y sin caer en otra moda rara, ésta es otra opción de postre o desayuno, para esos días sanos.chia budin-1Sólo necesitas, chía, leche (de soya, almendra, coco, o vaca) y tu endulzante favorito.
Tuve la suerte de encontrar azúcar de coco y la usé con leche de almendra y coco.chia budin-2Mezcla todos los ingredientes.chia budin-3Tapa y refrigera por 3 horas o toda la noche. Las semillas forman una gel que le da la consistencia de budín.chia budin-4Si a la hora de servir está muy espeso, agrega un poco más de leche. Refrigera tapado hasta por 3 días.chia budin-5 chia budin-6 chia budin-7

Budín de chía
Una cosa extraña pero muy saludable
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Ingredients
  1. 1/4 taza de semilla de chía
  2. 1 taza de leche (de soya, almendra y coco sabor vainilla o regular)
  3. 1-2 cucharadas de endulzante (azúcar moscabado, miel, azúcar de coco, stevia, etc.)
  4. Vainilla, cucharadita de cocoa, pizca de canela…
Instructions
  1. Mezcla los ingredientes rectificando el sabor y la dulzura (diferentes tipos de leche dan distintos resultados).
  2. Refrigera por lo menos 3 horas o toda la noche, las mezcla deberá espesar.
  3. Agrega un poco más de líquido o endulzante para servir.
REJINILLA http://www.rejinilla.com/
Ahora toca un postre saludable. La semilla de chía tiene más omega 3 que el salmón, más calcio que la leche, más vitamina C que la naranja, es alta en proteína y super alta en fibra. Aparentemente es una super semilla, y sin caer en otra moda rara, ésta es otra opción de postre o desayuno, para esos días sanos.chia budin-1Sólo necesitas, chía, leche (de soya, almendra, coco, o vaca) y tu endulzante favorito.
Tuve la suerte de encontrar azúcar de coco y la usé con leche de almendra y coco.chia budin-2Mezcla todos los ingredientes.chia budin-3Tapa y refrigera por 3 horas o toda la noche. Las semillas forman una gel que le da la consistencia de budín.chia budin-4Si a la hora de servir está muy espeso, agrega un poco más de leche. Refrigera tapado hasta por 3 días.chia budin-5 chia budin-6 chia budin-7

Budín de Chía (2 porciones)

  • 1/4 taza de semilla de chía
  • 1 taza de leche (de soya, almendra y coco sabor vainilla o regular)
  • 1-2 cucharadas de endulzante (azúcar moscabado, miel, azúcar de coco, stevia, etc.)
  • Vainilla, cucharadita de cocoa, pizca de canela…
  1. Mezcla los ingredientes rectificando el sabor y la dulzura (diferentes tipos de leche dan distintos resultados).
  2. Refrigera por lo menos 3 horas o toda la noche, las mezcla deberá espesar.
  3. Agrega un poco más de líquido o endulzante para servir.

 

 

 

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