Beijinho de coco

Jun 9th

Ya que en un par de días el mundo entero va a estar viendo a Brasil, se me ocurrió hacer algo muy adhoc para todas esas reuniones futbolísticas que se avecinan. Un dulce típico de brasil! Estos beijinho de coco (besitos de coco) son muy fácil de hacer, de pocos ingredientes y adictivos para comer entre gol y gol.

receta beijinho de coco

Receta beijinho de coco, besitos de coco, dulce tipico de brasil

Hierve la leche condensada, mantequilla y coco a fuego medio. Revuelve y revuelve para que no se queme. 15 minutos después, se convertirá en una mezcla espesa que se despega facilmente de la cacerola. besitos de coco-2 Retira del fuego y vacía en otro molde o plato para que se enfrie. Haz bolitas y pasa por coco rallado.besitos de coco-3 besitos de coco-4 Tradicionalmente se adorna con un clavo de olor, yo no tenía en mi despensa así que sólo puse un chochito encima. Los capacillos los hacen más festivos.besitos de coco-5 besitos de coco-7Siguiente parada, receta de brigadeiros… (es la versión en chocolate).

Beijinho de coco
Dulce de coco típico de Brasil
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Ingredientes
  1. 1 lata de leche condensada
  2. 1 1/4 taza de coco rallado (de preferencia sin endulzar), y un poco más para cubrir las bolitas
  3. 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
  1. Mezcla los ingredientes en una cacerola.
  2. Hierve a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese (15 minutos). La mezcla se separará fácilmente del fondo de la cacerola.
  3. Retira del fuego, cambia de plato y deja enfriar.
  4. Haz bolitas y pásalas por coco rallado. (Moja tus manos si está muy pegajoso)
REJINILLA http://www.rejinilla.com/
In a few days, the whole world will be watching Brazil so I made something really easy and perfect to snack on while watching the game with friends. Beijinho (little kiss) is a coconuty typical Brazilian candy, so it is fit for the occasion.

receta beijinho de coco

Receta beijinho de coco, besitos de coco, dulce tipico de brasilBoil the condensed milk, butter and coconut over medium heat. Stir constantly. 15 minutes later, it will be thick and will separate from the pan easily. besitos de coco-2 Let cool and make balls with the dough, roll in coconut flakes.besitos de coco-3 besitos de coco-4 Traditionally, they are decorated with cloves, but I didn’t have any on hand so I used a dark nonpareil instead.besitos de coco-5 besitos de coco-7Next stop, brigadeiros! (The chocolate version).

Beijinhos de coco
Traditional Brazilian candy
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Ingredients
  1. 1 can condensed milk
  2. 1 1/4 cup flaked dried coconut, plus more to roll the balls in
  3. 1 tbsp butter
Instructions
  1. Put all ingredients in a heavy saucepan.
  2. Boil over medium heat and stir constantly until it thickens and separates easily from bottom of pan.
  3. Remove from heat, and pour mixture into another plate to let cool.
  4. Make little balls of dough with your hands (wet or butter them if necesary).
  5. Roll each ball in more coconut.
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