Galletas de chocolate y caramelo, para 2

Jul 11th

Se me antojó una galleta. Una. Y en vez de caer en las típicas de paquetito, ir a la tienda mas cercana, o terminar haciendo muchas y regalando las que sobran, decidí hacer una mini receta. El resultado fue fantástico (no hay otra palabra) y mejor que cualquier galleta que he probado en mucho tiempo (y he probado muchas!). choco choco cookie for 1-2 El secreto son los caramelos. usa chiclosos de cajeta o caramelos que tengas a la mano (de preferencia semi suaves), sólo necesitas 3.choco choco cookie for 1-3 choco choco cookie for 1-4 Mezcla todo en un bowl y forma dos galletas.choco choco cookie for 1-5 Hornea y saca del horno justo cuando se ve seca pero al centro sigue un poco suave.choco choco cookie for 1-6 choco choco cookie for 1-7

Galletas de chocolate y caramelo, para 2
Receta para 2 galletas chewy, con chocolate y caramelo
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Ingredientes
  1. 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
  2. 2 cucharadas de azúcar moscabado
  3. 1/2 cucharada de azúcar
  4. pizca de sal
  5. 1 yema
  6. 1 cucharadita de vainilla
  7. 1/8 de taza y una cucharada de harina
  8. 1 1/2 cucharadas de cocoa
  9. 1 cucharada de chocolate picado
  10. 1 cucharada de chispas de chocolate
  11. • 1 cucharada de caramelos picados
Instrucciones
  1. Mezcla la mantequilla con el azúcar, agrega la yema y la vainilla, mezcla bien.
  2. Agrega los ingredientes secos y mezcla para integrar.
  3. Agrega las chispas de chocolate, el chocolate y los caramelos, mezcla.
  4. Hornea a 170ºC por 20 minutos o hasta que la galleta se vea hecha, pero al centro esté chiclosa
REJINILLA http://www.rejinilla.com/
 

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