Donitas horneadas con azúcar y canela

Aug 11th
donitas horneadas de azúcar y canela

Me encanta comer donas, verlas también (tengo todo un tablero en Pinterest dedicado a ellas). Hacerlas era más complicado, hasta que encontré esta receta de donitas horneadas. Saben como verdaderas donitas con azúcar y canela, pero son fáciles de hacer y van en el horno- no fritas, así que puntos extras.

mini donitas horneadas de azúcar y canela

Empieza batiendo a mano mantequilla a medio derretir (es un paso de floja, la verdad, pero es muy práctico y funciona). Usa un globo y bate junto con el azúcar. Agrega la canela y el huevo.donitas de canela-2

Después agrega la mitad de los ingredientes secos, cernidos, y con una pala, envuelve.donitas de canela-3

Alterna con la leche y agrega el resto de los ingredientes secos. Envuelve para integrar los ingredientes.

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Ahora, un punto muy importante que a veces se nos olvida a todos (y es una pesadilla), hay que engrasar y enharinar muy bien los moldes. Yo usé un molde de bolitas y otro de donitas, un molde de mini muffins o muffins normales funciona también, solo ajusta el tiempo de cocción.

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Hornea a 165ºC por 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio (checa desde antes porque no queremos que se quemen, y este tiempo varía con el molde y con el horno). donitas de canela-7Recién salidos del horno, pasa por una mezcla de azúcar y canela, o si quieres el verdadero treat engordador – =) – barniza con un poco de mantequilla derretida antes de tapizar con azúcar y canela. Yuumy! donitas de canela-8 donitas de canela-9 donitas de canela-10

Donitas horneadas de azúcar y canela
Donitas delicadas tapizadas con azúcar y canela
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Ingredientes
  1. 3/4 barrita de mantequilla, suavizada (75g)
  2. 1/4 taza de azúcar moscabado
  3. 1/4 taza de azúcar
  4. 1 1/2 cucharadita de vainilla
  5. 1 huevo
  6. pizca de sal
  7. 1 cucharadita de canela en polvo
  8. 3/4 taza de leche
  9. 1 1/4 taza de harina
  10. 1 cucharadita de polvo para hornear
  11. pizca de sal
Para cubrir
  1. c/s azúcar
  2. c/s canela
  3. mantequilla derretida (opcional)
Instrucciones
  1. Con un globo, bate la mantequilla con el azúcar, la vainilla y la canela, agrega el huevo.
  2. Usando un miserable, alterna los ingredientes secos (cernidos) con la leche en dos partes.
  3. Mezcla bien y vacía en los moldes previamente engrasados y enharinados.
  4. Hornea a 165ºC por 15-20 minutos (dependiendo del molde) o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  5. Desmolda las donitas y pásalas por una mezcla de azúcar y canela. Opcionalmente barnízalas con mantequilla derretida antes de tapizarlas con azúcar y canela.
Notas
  1. Usa un molde de mini muffins o para hoyitos de dona.
REJINILLA http://www.rejinilla.com/
 Receta adaptada para la Ciudad de México, de Averie Cooks.

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