Cupcakes de chocolate para 2

Feb 10th

Mil veces escucho que la gente prefiere no cocinar postres y pasteles porque termina comiéndoselo todo o desperdiciando… Con este tipo de recetas, no hay leftovers, la receta es para dos cupcakes nada más. Con eso no hay tentación de más, no se tira la dieta a la basura y no hay escusa! Perfecto para consentir a esa personita especial en San Valentín…

chocolate cupcakes for two-1 Y todo pasa en el mismo bowl. Mezcla los ingredientes secos y al centro pon los ingredientes húmedos, mezcla hasta integrar y al final pon algunas chispas de chocolate.chocolate cupcakes for two-2 Divide la masa en dos moldes para cupcakes y hornea por 30-35 minutos, dependiendo del molde, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.chocolate cupcakes for two-3 chocolate cupcakes for two-4 chocolate cupcakes for two-5 Haz un frosting rápido, o cubre con nutella, o deja solito (la verdad por sabor, no se necesita frosting, es suficientemente chocolatoso). Pero es San Valentín así que habia que decorar.chocolate cupcakes for two-6 chocolate cupcakes for two-7 chocolate cupcakes for two-8 chocolate cupcakes for two-9 Listo! Para ser una receta tan fácil, sin huevo y rápida de preparar, el resultado compite con cualquier receta “completa” que hayas visto antes.chocolate cupcakes for two-10Receta adaptada de The Baker Chick

Cupcakes de chocolate para dos
Receta para preparar 2 cupcakes de chocolate
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Ingredientes
  1. 3 cucharadas de harina
  2. 2 cucharadas de azúcar
  3. 1 1/2 cucharadita de cocoa
  4. 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  5. pizca de sal
  6. 1/4 cucharadita de vainilla
  7. 2 cucharadas de agua
  8. 1 cucharada de aceite vegetal
  9. 1 cucharada de chispas de chocolate
Para el frosting
  1. 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
  2. 1 cucharada de cocoa
  3. 3 cucharadas de azúcar glass
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes secos y a esto agrégale los ingredientes húmedos, mezcla sólo hasta integrar.
  2. Agrega las chispas y divide la masa en dos moldes para cupcakes con capacillos.
  3. Hornea por 20-25 minutos a 160ºC o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  4. Deja enfríar y mientras tanto prepara el betún: bate la mantequilla con un tenedor y agrega los demás ingredientes hasta formar una pasta.
  5. Divide el betún sobre los dos cupcakes y decora.
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