Budín de brownie

May 18th

Este es un postre consentido, es un brownie como budín- una confección chocolatosa con centro líquido, para servir caliente y mejor acompañado con helado de vainilla. Sea lo que sea, es muy fácil de hacer y prometo que a todos los adictos al chocolate les fascinará.

brownie pudding-1 Empieza batiendo los huevos con el azúcar hasta que quede espeso. A esto, agrégale la mantequilla y los ingredientes secos, envolviendo con cuidado.brownie pudding-2 Vacía en un molde y espolvorea con algunas chispas de chocolate. Todo se va al horno pero con baño María para que la cocción sea más uniforme.brownie pudding-3 Dentro del horno se va a inflar un poco, se va a ver precioso y luego se va a desinflar, es normal.brownie pudding-4 brownie pudding-5Sírvelo calientito… uff!  brownie pudding-7 brownie pudding-8Receta adaptada de Ina Garten.

Budín de brownie
Como un lava cake de chocolate con centro líquido
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Ingredientes
  1. 4 huevos
  2. 200g mantequilla derretida (no caliente)
  3. 1 3/4 taza de azúcar
  4. pizca de sal
  5. cucharadita de vainilla
  6. 3/4 taza de cocoa
  7. 1/2 taza de harina
  8. 1/4 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
  1. Bate a velocidad máxima los huevos con el azúcar hasta que esté esponjoso y claro.
  2. Agrega la mantequilla derretida y la vainilla.
  3. Envuelve los ingredientes secos con cuidado para no bajar la mezcla.
  4. En un molde a baño María, vacía la mezcla y espolvorea con las chispas.
  5. Ya en el horno, vacía agua en el baño María sólo hasta la mitad del molde exterior.
  6. Hornea a 165ºC por una hora. La cubierta estará seca y crujiente, el interior muy húmedo.
  7. Sirve caliente o tibio.
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