Galletas de figuritas

Apr 28th

Ok, esta es una receta de las más básica de todas las recetas, incluye una batidora, mantequilla, azúcar, huevo y harina, básicamente. Con un poco de extracto de almendra y vainilla, el sabor del azúcar y mantequilla se complementan perfectamente. El resultado es una galleta base, un canvas en blanco para hacer esas galletas en forma de lo que quieras, a los niños les encantará ayudar.

Al final, prepara el glaseado…

Para ver el paso a paso, te invito a ver el video, si prefieres verlo en fotos te recomiendo ver este otro post mío, de cuando hice galletas de figuritas navideñas con chochitos.

Galletas de figuritas
Galletas de azúcar y mantequilla
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Ingredientes
  1. 2 barritas de mantequilla, suavizada
  2. 1 1/2 tazas de azúcar
  3. 1 huevo
  4. 1 1/2 cucharadita de vainilla
  5. 1/2 cucharadita de extracto de almendra
  6. 2 3/4 tazas de harina
  7. 1/2 cucharadita polvo para hornear
  8. pizca de sal
Instrucciones
  1. En la batidora, acrema la mantequilla con el azúcar. Agrega el huevo y los extractos y mezcla bien.
  2. Poco a poco integra los ingredientes secos hasta que se forme una masa.
  3. Envuelve en plástico y refrigera por algunos minutos o hasta que la vayas a usar (puedes congelarla por hasta dos meses, bien envuelta).
  4. Extiende la masa con un rodillo enharinado, corta la figura que quieras y acomoda en charolas para hornear. Hornea a 175ºC por 10-15 minutos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas. Mientras más chica sea la galleta menos tiempo tomará en el horno.
  5. Deja enfríar en rejillas y continúa con el resto de la masa.
Para el glaseado
  1. Mezcla media taza azúcar glas y el jugo de limón, revuelve hasta preparar una mezcla fluida, agrega más jugo o más azúcar si es necesario.
  2. Cubre cada galleta fría con el glaseado, decora con chochitos.
REJINILLA http://www.rejinilla.com/
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