Budín de brownie para 2

Aug 7th

Este budín de brownie es uno de mis postres favoritos para llevar a reuniones, siempre es super popular… Pero esta vez lo convertí en un postre para dos personas así que es mucho más fácil de hacer y comer en casa, sin toda esa tentación flotando en la cocina… El budín de brownie para 2 es ideal para una noche tranquila sin salir de casa.  Y, tengo que admitir, muuuy fácil de hacer!Si se cocinan de más, quedarán como un brownie o pastel cualquiera, si queda en su punto, la cubierta estará hecha, el centro estará húmedo y casi líquido. Para lograr el punto, recomiendo un Baño María.Para mejores resultados, acompaña con una bolita de helado!!

Budín de brownie para dos
Un pastelito caliente de chocolate con centro líquido
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Ingredientes
  1. 1 huevo
  2. 50g mantequilla derretida (no caliente)
  3. 1/3 taza de azúcar
  4. pizca de sal
  5. cucharadita de vainilla
  6. 5g de cocoa
  7. 1/8 taza de harina
  8. 2 cucharadas de chispas de chocolate
Instrucciones
  1. Bate a velocidad máxima el huevo con el azúcar hasta que esté esponjoso y claro.
  2. Agrega la mantequilla derretida y la vainilla.
  3. Envuelve los ingredientes secos con cuidado para no bajar la mezcla. Espolvorea las chispas.
  4. Divide la masa en dos moldes chicos. Vacía agua en el baño María sólo hasta la mitad de los moldes exteriores.
  5. Hornea a 175 ºC por 45-50 minutos. La cubierta estará seca y crujiente, el interior muy
  6. húmedo.
  7. Sirve caliente o tibio.
REJINILLA http://www.rejinilla.com/
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