Cupcakes de chochitos para dos

Aug 10th

Cuando quieres un cupcake solamente, para compartir en una cena entre semana (sin hacer EL postre, o sin tener la tentación en tu cocina volando) o simplemente porque el antojo llegó. Esta receta de cupcakes de chochitos para dos es una receta muy fácil porque todo pasa en un mismo bowl y no necesitas ningún instrumento especial. Los chochitos son opcionales, pero le dan un toque especial, puedes cambiarlo por nueces, chispas de chocolate o simplemente omitirlos.

 

El frosting también es opcional, pero ¿cómo lo iba a dejar así nada más? Es muy sencillo de preparar… 

Y más chochitos para terminar…

Cupcakes de chochitos para dos
cupcakes de vainilla y chochitos
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Ingredientes
  1. 1 clara de huevo
  2. 2 cucharadas de azúcar
  3. 2 cucharadas de mantequilla, semi derretida
  4. 1/2 cucharadita de vainilla
  5. 1/4 taza de harina
  6. 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  7. pizca de sal
  8. 1 1/2 cucharada de leche
  9. 1/2 cucharada de chochitos
Para el betún
  1. 1/4 taza de azúcar glass
  2. 2 cucharadas de mantequilla suavizada
  3. 1-2 cucharadas de miel de maple
  4. chochitos para decorar
Instrucciones
  1. Mezcla el azúcar con la mantequilla. Agrega la clara y la vainilla.
  2. Agrega los ingredientes secos, alternando con la leche.
  3. Mezcla sólo hasta integrar.
  4. Separa la masa en dos moldes para cupcakes con capacillo.
  5. Hornea a 175ºC por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  6. Mientras tanto, prepara el betún batiendo los ingredientes hasta lograr una consistencia cremosa, agrega más azúcar si es necesario.
  7. Decora los cupcakes ya fríos con un poco de betún y chochitos
REJINILLA http://www.rejinilla.com/
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