Crumble de manzana

Oct 16th

Nada dice otoño como un postre de manzanas, calientito y acompañado de helado de vainilla. Este crumble de manzana lleva una capa espesa de nuez, avena, mantequilla y azúcar sobre las manzanas dulces y especiadas. Así en cada bocado hay sabores y texturas en armonía.

Me gusta usar manzanas amarillas para cocinar pues son ligeramente acidas y super crujientes así que mantienen su forma aún después del horno. 

Es muy fácil de hacer, solo prepara las manzanas con las especias, canela, etc y por otro lado, prepara la cubierta. Acomoda las manzanas en el molde y espolvorea la cubierta crujiente sobre ellas. Hornea y sirve calientito!

Sigue el video aquí para el paso a paso.

 

Crumble de manzana
Postre de manzana con cubierta crujiente
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Para las manzanas
  1. 6 manzanas, peladas y rebanadas
  2. 1 cucharada fécula de maíz
  3. 1 cucharada de azúcar
  4. jugo de 1/2 limón
  5. 1/2 cucharada de canela
Para la cubierta
  1. 1 taza de harina
  2. 3/4 taza de avena
  3. 1/2 taza de azúcar moscabado
  4. pizca de sal
  5. 1 cucharadita de vainilla
  6. 1/2 cucharada de canela
  7. 1/3 taza de nuez picada
  8. 150g mantequilla suavizada
Instrucciones
  1. En un bowl grande, mezcla las manzanas con la fécula, con la cucharada de azúcar, limón y canela. Mezcla bien y vacía en un refractario grande para hornear. Reserva.
  2. En otro bowl, mezcla la mantequilla con el resto de los ingredientes para la cubierta. Espolvorea la cubierta sobre las manzanas.
  3. Hornea a 175oc por 45-1hr o hasta que este burbujeando la fruta y dorada la cubierta.
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